پریلا (نگهداری + پرورش)

گیاهی علفی یکساله و معطر با ساقه های چهار گوش است که به خاطر برگ های متقابل و به طور معمول تخم مرغی شکل با حاشیه دندانه دار و به رنگ سبز تا قرمز برنزی پرورش داده میشود.

کاربرد پریلا

• سبزی و گیاه دارویی که به طور گسترده در جنوب شرق آسیا و به خصوص کره ژاپن و ویتنام مصرف می شود.
• در ژاپن به عنوان یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در آشپزی ژاپنی شناخته می شود.
• از خانواده نعنائیان می باشد و بسیار معطر است. دانه های این گیاه حاوی مقادیر زیادی از روغن امگا ۳ هستند.
• همچنین برگهای پریلا به طور گسترده در تهیه سوشی مورد استفاده قرار می گیرد. به طور قطع خواص دارویی این گیاه به اثبات رسیده است.
• گیاه دارویی ای با مزه ای قوی معطر و طبع گرم است. عناصر این گیاه برای درمان آسم سرماخوردگی سرفه و ناراحتیهای ریوی موثر است.

پودر برگ پریلا

برگ پریلا دارای اسانس با طعم قوی است و دارای خواص ضد التهابی به طور سنتی مورد استفاده در طب چینی است و برای تحریک فعالیت اینترفرون و در نتیجه، سیستم ایمنی بدن را نشان داده شده است و هم چنین برای کاهش علائم سرماخوردگی استفاده می شود.

مزایای بهداشت و درمان

• با عملکرد کاهش فشار خون
• با عملکرد مهار تجمع پلاکت
• با عملکرد ضد خوردگی و ضد اکسیداسیون
• با قابلیت ضد سرطان

خواص روغن پریلا

1. روغن پریلا که معمولا در غذاهای کره ای استفاده می شود و آن نیز می تواند همانند روغن خشک یا سوخت استفاده شود با فشردن دانه بوداده ی گیاه بدست می آید دارای سابقه ی استفاده طولانی در طب سنتی چینی دارد و امروزه، از روغن دانه پریلا و عصاره برگ های خشک آن برای انواع اهداف سلامت، استفاده می شود.
2. روغن به طور کلی در پشت برگ طعم معطری دارد مهم تر از عطر و طعم، روغن پریلا دارای اسید چرب امگا ۳ بسیار بالا است اسید چرب آن در مقایسه با اکثر روغن های گیاهی دیگر بیش از ۵۰ درصد است محتوای امگا ۳ در روغن پریلا آلفا لینولنیکاسید(ALA) است که شما همچنین می توانید در بذر کتان و با مقادیر کمتر در گردو، سویا و روغن ماهی پیدا کنید.
3. روغن پریلا همچنین برای عملکرد سیستم ایمنی نرمال بدن و بهبود شرایط مربوط به حافظه مفید هستند.
4. روغن پریلا به درمان آلرژی می تواند کمک کند.
5. تحقیقات گذشته، از جمله یک مطالعه اخیر که شامل عصاره برگ پریلا بود نشان می دهد که روغن پریلا می تواند از مواد شیمیایی که در پاسخ های آلرژیک و التهاب آزاد میشود جلوگیری کند.
6. در مطالعه دیگری، به افراد مبتلا به آسم به مدت چهار هفته عصاره دانه پریلا داده شد و مشاهده کردند که عملکرد ریه آنها بهبود یافته بود نتایج نشان داده شده که روغن پریلا می تواند با مهار تولید ترکیبات منجر به آسم، جریان هوا را بهبود بخشد.
7. روغن پریلا همچنین ممکن است به پیشگیری و درمان بسیاری از شرایط دیگر مانند سرطان روده بزرگ و مشکلات حافظه کمک کند.
8. تحقیقات گذشته نشان می دهد که روغن ماهی و برخی از روغن های گیاهی، که هر دو حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد این باعث شده است که دانشمندان به آزمایش اثر بخشی روغن پریلا که بیشتر محتوای اسید چرب امگا ۳ است بپردازند.

شرایط پرورش گیاه پریلا :

• به سرما حساس است و در خاک های حاصلخیز و مرطوب با زهکشی خوب،در محل های آفتابی و نیمه آفتابی به خوبی رشد میکند.
• بهترین رنگ را در شرایط آفتابی دارد.در نور کم رنگ قرمز کم شده برگ ها سبز میشوند.

گلدهی:

در اواخر تابستان و پائیز گل های آن که از اهمیت زینتی زیادی برخوردار نیست ظاهر میشوند.

کاشت بذرهای پریلا

1. دانه های قوی و محکمی دارد و برای سبز شدن به راحتی می توان آنرا در زمین کاشت فقط ممکن است سبز شدن آنها و جوانه زدنشان تا ۴هفته به طول بینجامد ولی بهتر است اول بذرهای پریلا را به مدت ۲۴ساعت در آب بخیسانیم و بعد آنها را بکاریم با این روش بذرهای طی ۴تا۷روز جوانه خواهند زد.
2. برای کاشت در منزل نیز به راحتی میتوان آنرا در گلدان کاشت و روی گلدان را با نایلون پوشاند.
3. باید مراقب بود که بذرها بعد از کاشت خشک نشوند و خاکشان همیشه مرطوب بماند.
4. در صورت خشک شدن بذرها زمان جوانه زنی آنها به طولانیتر خواهد شد.
5. بذر آن در اسفند در گلخانه کشت میشود که پس از رسیدن به مرحله ۳-۴ برگی هر گیاه در یک گلدان هفت و نیم سانتی نشاء میشود.
6. برای افزایش شاخه های فرعی پس از رسیدن ارتفاع به ۸-۱۰ سانتی متر باید جوانه انتهایی قطع شود.

نیازهای پریلا:

• به سرما حساس است و در خاک های حاصلخیز و مرطوب با زهکشی خوب،در محل های آفتابی و نیمه آفتابی به خوبی رشد میکند.
• بهترین رنگ را در شرایط آفتابی دارد.در نور کم رنگ قرمز کم شده برگ ها سبز میشوند.

افزایش:

• بذر آن در اسفند در گلخانه کشت میشود که پس از رسیدن به مرحله 3-4 برگی هر گیاه در یک گلدان هفت و نیم سانتی نشاء میشود.
• برای افزایش شاخه های فرعی پس از رسیدن ارتفاع به 8-10 سانتی متر باید جوانه انتهایی قطع شود.